原料
步驟
1 黃魚皮上抹些鹽 背部兩側切幾刀 方便入味 之後掛起來晾乾水分
2 鍋中放入一些油 煎 比平時炒菜多一點就可以 不用多放 不是炸魚！ 鍋燒熱後 油溫要高 下入魚 表面一定型 能翻動面就馬上翻 兩麵皮都煎好後放入烤盤
3 把楓糖檸檬醬塗抹在魚的表面 背面也要抹 ！ 再撒一些鹽
4 抹好的魚 魚肚子裡別忘抹醬！花刀的縫裡要多抹點
5 放入烤箱中層 烤箱170 預熱5分鐘 高火烤10-20分鐘 就好了！
6 烤好的黃魚 清香撲鼻 味道清爽 酸酸甜甜 魚肉里之前放鹽腌過也有鹹味 好吃！
小技巧
煎魚 只是煎魚皮 魚皮定性好了 就可以了 所以鍋中的油要熱點
