香辣牛肚面的做法 0

原料

牛板肚一個, 花椒適量, 干辣椒適量, 八角適量, 生抽適量, 老抽適量

步驟

1 牛板肚買回來,先泡水泡10分鐘,然後仔細的洗乾淨

2 丟入湯鍋中,水漫過牛板肚,放入花椒,老抽,辣椒籽、八角。大火煮開,然後轉小火煮半個小時

3 牛板肚主道筷子能輕易插進去就好了,不能煮太爛。牛板肚還是有點較勁比較好

4 湯鍋煮麵,水開了後,放入麵條,煮大概2分鐘撈起。

5 牛板肚切成絲,粗細大小自己喜好。炒鍋放油,油燒到六成熟,放入干辣椒,加入牛肚絲。爆炒。

6 撈起牛肚絲,放在麵條上,搞定!