鯪魚豆豉炒油麥菜的做法 0

原料

油麥菜500g, 豆豉適量, 鹽適量

步驟

1 油麥菜，豆豉（鯪魚給吃光光了剩豆豉和油，呵呵）

2 油麥菜泡洗乾淨撈出 備用

3 熱鍋倒入豆豉，因為豆豉是豆豉鯪魚罐頭吃剩的 但本身帶有很多油，所以不用另外放油 如果不夠可以另外加點油 炒香

4 放入油麥菜

5 快速翻炒下，放適量鹽調味 豆豉有鹹味，放鹽時酌情減量

6 放了鹽快速翻炒均勻起鍋

小技巧

油麥菜屬於快熟食材，並且不要炒的太熟，以免影響口感，翻炒稍變色即可。