泰式酸辣魷魚 1

原料

魷魚、小番茄、檸檬、青椒、紅椒、魚露、泰式甜辣醬

步驟

1、魷魚放水中浸泡並清洗，水中加少許白醋，然後撈出瀝水，撕去魚皮、去除內臟。 2、在魷魚表面打花刀，然後改刀成塊。 3、鍋中水燒開後，將魷魚下鍋汆燙20秒即可撈出。 4、檸檬一刀切兩半，將檸檬汁擠到一碗中，然後加入一勺魚露、1大勺甜辣醬攪拌均勻。 5、鍋中放一勺油，油熱後，倒入事先切好的辣椒和番茄翻炒。 6、加入步驟（4）調好的料汁，然後放入魷魚翻炒幾下即可出鍋。