胡蘿蔔馬蹄蒸肉餅的做法 0

原料

豬肉150G, 胡蘿蔔適量, 馬蹄適量, 薑末適量, 油適量, 鹽適量, 白糖適量, 生粉適量

步驟

1 瘦肉先切成小塊,再剁成肉泥;

2 剁好的肉泥加入薑末,鹽,生粉拌勻,再加橄欖油拌一下;

3 胡蘿蔔去皮後切碎,或者有工具刨碎亦可;

4 馬蹄去皮後也切成碎;

5 把胡蘿蔔碎和馬蹄碎加入2拌好的肉泥中拌勻,順時針方向攪打一下至均勻即可,不用上筋,因為不是做肉丸子啊!

6 把處理好的肉泥入碟,上鍋蒸熟即可!我是煮飯的時候順便蒸的!

小技巧

如果小朋友怕姜辛辣,也可以省略掉;我剁得很碎,又是嫩薑,兒子能接受就放了,因為可以辟肉腥!