原料
烤麩適量, 胡蘿蔔適量, 杏鮑菇適量, 青辣椒適量, 油適量, 鹽適量, 醬油適量, 大蒜適量, 雞精適量, 蔥適量, 香油適量
步驟
1 材料：烤麩 杏鮑菇 胡蘿蔔 青椒 大蒜 蔥 油 鹽 醬油 雞精 香油
2 烤麩切塊
3 用溫水泡30分鐘，水裡加少許鹽；清洗後擠出水份
4 鍋內燒水，加少量鹽，放入烤麩塊，煮3分鐘左右撈出
5 胡蘿蔔洗凈切成斜片，青椒洗凈切片，大蒜和蔥洗凈切末
6 杏鮑菇洗凈切片，
7 鍋內油熱，加蔥末、蒜末翻炒出香味後，加胡蘿蔔、杏鮑菇煸炒，
8 加青辣椒
9 放入烤麩
10 翻炒幾下後放豬蹄湯
11 醬油鹽，
12 加雞精收湯
13 加香油出鍋
小技巧
這道菜可以加點雞湯排骨湯味道更鮮美
有點吃肉的感覺
