絲瓜海鮮湯的做法 0

原料

絲瓜一根, 花嘎（也叫蛤蜊）一斤, 大蝦適量, 蔥薑末少許, 味極鮮少許, 花生油適量

步驟

1 花嘎泡海水中緩緩沙子（給賣家要的海水）

2 多緩一緩沙子都吐出來了，做飯之前洗乾淨，一定要反覆搓洗，直到水清為止，如圖是洗乾淨的花嘎

3 將蝦洗乾淨備用

4 蔥切段姜切絲

5 絲瓜洗凈

6 去皮後切滾刀塊

7 炒鍋放油

8 8成熱加入蔥薑末煸炒後再加入絲瓜煸炒一下，加一點味極鮮後加水

9 絲瓜變軟後加入花嘎蓋鍋蓋燜一會

10 看到花嘎有開口的了打開鍋蓋

11 加入大蝦，蓋鍋蓋

12 看到大蝦變紅菜就可以吃了，嘗嘗鹹淡我沒加鹽

小技巧

1，大蝦很容易熟最後放進鍋里就行了

2，因為都是海鮮本身也含鹽，所以需要嘗嘗鹹淡再決定是否加鹽。