原料
鳳爪適量, 四季豆適量, 鹽適量, 八角適量, 白糖適量, 醬油適量, 豆瓣醬適量, 雞精適量, 桂皮適量, 辣椒適量, 姜適量, 蒜適量
步驟
1 先把雞爪洗凈剁好
2 把豆角洗凈摘好
3 把調料備好
4 鍋里放涼水，放調料，開火煮……
5 水開後放雞爪，中火煮15分鐘
6 然後放入豆角，一起煮至斷生
7 然後分別盛出
8 鍋洗凈倒油，油開後倒入雞爪翻炒1分鐘
9 倒入豆角翻炒均勻
10 倒入豆瓣醬翻炒勻
11 倒入醬油適量
12 放入白糖一勺，翻炒1分鐘
13 加入開始的湯，攪勻，蓋鍋蓋小火燜一會
14 然後大火收汁，出鍋前放雞精
15 成品上桌，附送一個剁椒肉末四季豆成品圖。
小技巧
1.做起來挺簡單，第一次發帖圖比較多
2.雞爪焯水時煮的爛，加湯時就可少燜一會，焯水時煮的不爛，加湯時就多燜會
