[改變]---滑油紅燒瘦肉的做法 0

原料

豬肉300克, 干辣椒數個, 植物油適量, 味精適量, 香油適量, 孜然粉適量, 五香粉適量, 生抽適量, 精鹽適量, 生粉適量, 糖適量

步驟

1 干紅辣椒數個。

2 豬瘦肉切成1寸長的長條。 將切好的瘦肉加入調料拌均勻放置1小時。

3 鍋里燒油，下入腌好的豬肉過油。

4 叫滑油。

5 撈出裝碗中待用。

6 鍋里留小許油，下入干辣椒炒香。

7 倒進滑好油的瘦肉條炒勻。

8 再次調入生抽。

9 再調入味精，關火淋上香油即成。

10 出鍋裝盤。