原料
鮁魚適量, 香菇適量, 蔥花適量, 鹽適量, 五香粉適量, 澱粉適量, 雞精適量, 料酒適量, 橄欖油適量, 胡椒粉適量, 姜粉適量, 香油適量
步驟
1 鮁魚去骨 ，剁碎。鮮菇切末，和把魚肉混合。
2 把肉餡，加鹽，雞精，料酒，五香粉，姜粉，香油，橄欖油，澱粉，朝一個方向攪拌上勁。
3 攪拌好的肉餡。
4 鍋里把水煮開。用勺子挖一勺放到放到鍋里就好，因為魚肉很黏稠很容易成丸子。
5 蔥切好，。
6 煮片刻湯里加少許鹽，再加點胡椒粉，出鍋時再淋點香油。撒上蔥花，鮮香的丸子湯煮好了，，
小技巧
鮁魚味道很腥：用姜粉，胡椒粉，都有去腥的作用，陳醋少許也可以哦！！
