木樨蝦仁的做法 0

原料

蝦仁150克, 雞蛋2個, 干木耳8克, 蔥末10克, 薑末4克, 黃酒10ml, 澱粉5克, 鹽4克, 白砂糖少許, 花生油適量

步驟

1 蝦仁洗凈去腸線,調入黃酒、澱粉腌制15分鐘。

2 干木耳提前用溫水泡發,清洗乾淨。

3 雞蛋打入碗里加少許鹽調勻並炒熟備用。

4 鍋里倒入少許油加熱,爆香蔥薑末。

5 加入蝦仁翻炒變色,加入木耳繼續翻炒。

6 加入雞蛋翻炒片刻,調入鹽翻炒均勻。

7 加少許白砂糖提鮮,翻炒均勻裝盤即可。