頂級廚師九陽沸騰壓力煲試用報告5香辣鳳爪的做法 0

原料

雞爪500g, 青椒適量, 花椒適量, 干辣椒適量, 大料適量, 鹽適量, 郫縣豆瓣適量

步驟

1 1.鍋里 倒油,涼油里放入干辣椒,花椒,大料慢慢炒出香味。

2 2.加入郫縣豆瓣翻炒香,加入50ML清水。

3 3.小火慢慢把辣醬炒濃稠。

4 4.雞爪冷水下鍋,加入薑片,蔥段,料酒,焯熟,用涼水沖洗乾淨。

5 5.雞精的雞爪放入內膽中,放入切好的青椒,炒好的辣醬,撒鹽。

6 6.用鏟子翻版均勻,把辣醬和雞爪攪拌,讓辣醬沾勻雞爪表面。

7 7.將內膽外表面擦乾淨放入鍋體,輕輕旋轉內膽,按「營養燉」按鍵到「蹄筋」,此時指示等閃爍,閃爍7秒後功能燈持續點亮,就可以了。

8 8.排骨燉好後,相應功能指示等會熄滅,會切換到「保溫」燈亮,聽到「滴」聲,待浮子落下就可以打開蓋子了。

小技巧

小貼士:

1.因為九陽壓力鍋的鎖水很好,我沒有加水,料抹均就可以了。

2.壓好的雞爪里有些許辣醬汁子,直接把辣醬汁子澆在雞爪上就好,很入味,不需要回鍋。

3.每個電壓力鍋的操作方法和功能不同,博文只提供食譜,具體使用電壓力鍋的操作方法還是根據您家裡平時的使用方法。~