原料
麵條適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 辣椒粉適量, 鹽適量, 油適量, 老抽適量, 陳醋適量
步驟
1 蔥姜蒜切末.(喜歡哪種東西,就多加一點,)
2 將三末放入碗中.加辣椒粉.鹽.
3 燒熱油.(可以稍多一點油)油熱淋在辣椒上.馬上攪拌.讓下面的蔥姜蒜末快熟.(犯懶了,三末切的有點大)
4 加入老抽1匙.陳醋3-4匙.拌勻.
5 煮好的面放入盤中.澆上酸辣汁.拌勻就可以吃了
6 如果家裡什麼菜都沒有的時候,就來一份拌面吧!!!
小技巧
需要注意的是:
1.麵條千萬不要過涼水.面要趁熱時拌.否則會粘在一起.
2.酸辣汁不拌面的時候,用來做沾料最好吃了.特別是肉類(解膩)或沾餃子也可以.
