餃子的詳細做法---田園青椒餃的做法

原料

麵粉適量, 青椒適量, 豬肉餡適量, 蔥適量, 姜適量, 老抽適量, 鹽適量, 雞精適量, 花生油適量

步驟

1 準備這種柿子椒4個。

2 用刨絲器刨成餡。

3 用細篩子把汁水過濾出來,再用手輕輕捏一下。

4 把汁水放入盆中,稍加點水。

5 放入麵粉。

6 和成麵糰,醒10分鐘。

7 肉餡剁好,蔥姜切末。

8 加老抽.雞精.鹽.攪拌均勻,最後加花生油攪拌。

9 把刨好的柿子椒加入。

10 攪拌均勻,餃子餡就做好了。

11 把醒好的麵糰搓成長條,揪成小劑子(也可以用刀切)。

12 按一下,擀成圓形的皮。

13 加上餃子餡。

14 用手先從中間捏一下。

15 然後雙手一捏。

16 餃子就捏好了。

17 包了好多。

18 .鍋里放水燒開。

19 下入餃子,開鍋後點些涼水再煮,餃子浮起,開3次,就熟了。

20 熱騰騰的餃子來了。

21 加些辣椒油更好吃.....

小技巧

包餃子的麵糰不要和太軟,容易煮爛。