無肉也歡頂級廚師-五香素鴨的做法

原料

豆皮適量, 生抽兩大勺, 蚝油一大勺, 老抽一大勺, 五香粉一小勺, 糖一大勺, 鹽和雞精適量

步驟

1 1、準備原料油豆皮和調料

2 2、油豆皮像疊被子一樣摺疊起來。

3 3、用細線纏緊實。

4 4、生抽兩大勺,蚝油一大勺,老抽一大勺,糖一大勺,五香粉一小勺,鹽和雞精適量調成碗汁備用。

5 5、鍋中倒油小火煎豆皮塊直至兩面金黃

6 6、倒入碗汁加水至三分之二大火燒開小火燒10多分鐘入味即可。放涼切段

小技巧

提示:1、這種做法是簡易版滴,應該先上鍋蒸一下,不過這樣比較方便快捷

2、豆皮一定要包緊,不然會散

3、如果怕不如為可以再卷好的豆皮上用牙籤扎洞。