油菜花菇蕈泡菜 0

簡介

若買不到新鮮珍珠菇,可至超市購買真空袋裝或罐裝珍珠菇,以熱水沖洗掉黏液即可。

原料

菜花4兩,珍珠菇1/2杯,鴻禧菇1/2杯,草菇1/3杯,鹽2小匙,味醂2大匙,香油1/3大匙

步驟

(1)將材料洗凈,分別瀝干備用。 (2)熱水中加少許鹽(份量外),將所有材料入鍋川燙約10秒鐘,撈起沖涼後瀝干水份備用。 (3)將上述材料與所有調味料一起拌勻置於容器中,加蓋冷藏腌漬約半天以上即可食用,冷藏約可保存10天。