原料
琵琶腿750g, 黃彩椒半個, 紅彩椒半個, 李錦記蒜蓉香辣醬2大勺, 蔥片適量, 薑片適量, 蒜片適量, 蚝油適量, 澱粉適量, 料酒適量
步驟
1 準備好材料。
2 李錦記蒜蓉香辣醬。
3 琵琶腿切成塊狀。用料酒，澱粉，蚝油（少量即可）腌制20分鐘。
4 鍋內熱油，放入雞塊炒至斷生。
5 盛出備用。
6 蔥姜蒜切片，彩椒切塊備用。
7 鍋中熱油，下入蔥姜蒜片爆香。
8 倒入炒過的雞塊，放入蚝油。
9 兩大匙李錦記蒜蓉香辣醬翻炒入味。
10 加入少量清水，炒至水份基本收干。
11 最後放入彩椒塊翻炒片刻，出鍋成盤享用。
小技巧
蒜蓉辣椒和蚝油都有鹹味，所以整道菜不需要另加鹽了，鹽吃多了不利於身體健康。
