小吉魚佃煮蘿蔔泡菜 0

原料

小吉魚佃煮1/2杯，白蘿蔔1/2條，1.鹽1大匙，2.白醋1/3杯，糖2大匙，米酒2小匙，鹽1小匙

步驟

(1)將白蘿蔔洗凈去皮瀝干水份，切成長5公分、寬0.5公分條狀，均勻撒上調味料(1)腌漬使其軟化並去除澀味，約2∼3小時後即可濾除鹽水備用。 (2)將調味料(2)調勻，加入白蘿蔔條中攪拌均勻，再放入小吉魚佃煮一起拌勻，置於容器中加蓋冷藏腌漬約4小時即可食用，冷藏約可保存10天。