雪菜燒馬鮫魚的做法 0

原料

馬鮫魚1000g, 雪菜250g, 老薑適量, 大蒜適量, 大蔥適量, 菜油適量, 雞精適量

步驟

1 馬鮫魚。

2 去腮,去內臟,洗凈,切段。

3 炒鍋下油加熱,放入馬鮫魚油炸。

4 油炸至金黃色濾油,撈出。

5 老薑、大蒜、大蔥洗凈,切段。余油加熱,放入老薑、大蒜、大蔥炒香。

6 加入雪菜翻炒。

7 再加入馬鮫魚翻炒。

8 加少量水繼續燒。

9 至水分收干後,加入雞精拌勻。

10 關火,裝盤上桌即可。