帶餡兒的麵包-----香甜的南瓜玉米面包的做法

原料

高筋麵粉500g, 椰子粉35g, 雞蛋1個, 清水250g, 植物油50g, 南瓜350g, 蜂蜜適量, 玉米半個, 白砂糖100g, 酵母粉5g, 食鹽5g

步驟

1 把上述材料中除了南瓜、蜂蜜、玉米以外的食材全部放入麵包機里和面40分鐘。揉好後醒發20分鐘。

2 新鮮的玉米煮熟把玉米粒剝下來。

3 南瓜帶皮上鍋蒸熟。

4 用小勺把南瓜挖下來搗成泥,加入剝好的玉米粒和適量的蜂蜜

5 再加一把麵粉拌勻。

6 模具刷油備用。

7 案板上刷油,雙手抹油從麵包機中取出麵糰,平均分成6等份。 根據模具選擇麵糰的形狀,將2塊麵糰擀成牛舌狀,鋪上一層南瓜餡,由上至下捲起來放入長形模具。

8 將剩下的四塊麵糰擀成圓形,放入適量的南瓜餡,裹圓收口朝下放入圓形模具。

9 烤箱40度發酵麵糰至2倍大。

10 發酵好的麵糰表面刷一層蛋黃液,撒上幾粒白芝麻。烤箱165度,約30分鐘。

11 O(∩_∩)O哈哈~

12 香甜的南瓜餡兒O(∩_∩)O~

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