初秋養胃湯——銀耳蓮子鯽魚湯的做法 0

原料

鯽魚1條, 銀耳1塊, 蓮子適量, 蔥段適量, 薑片適量, 鹽適量, 醋適量, 料酒適量, 香油適量

步驟

1 鯽魚劃幾刀,其他材料備好。

2 鯽魚用鹽,料酒腌制1小時,銀耳,蓮子用水泡15分鐘。

3 蔥切段,姜切片,銀耳切塊。

4 鍋中倒入適量的油,倒入鯽魚煎至金黃色,關火。

5 砂鍋倒入清水,倒入薑片,蓮子,銀耳,鯽魚,蓋上蓋,大火煮開,改小火煮40分鐘。

6 出鍋前倒入蔥段,加入鹽,料酒,醋,香油,關火。

7 成品。

8 成品。