原料
玉米面100克, 豆渣80克, 桃子糖水30克, 水30克, 糖水桃肉適量
步驟
1 準備用料
2 將糖水倒入清水中
3 放入微波爐中，高火加熱至沸
4 玉米面倒入大碗，一邊攪拌一邊沖入沸水
5 攪拌至玉米面抱團
6 豆渣也放入微波爐中，高火加熱至燙手
7 倒入玉米面中
8 攪拌均勻
9 和成麵糰
10 分割成等大的劑子
11 將劑子套在手指上做成窩窩頭的形狀
12 在頂端戳一個坑
13 放上桃肉
14 放入蒸鍋，大火蒸15分鐘
15 蒸好後揭蓋出籠
小技巧
用水量應當根據豆渣的含水量進行調整，豆渣含水太多也可以不加水。
也可以全部用糖水，這裡加入清水只是因為糖水不夠量。
