原料
高粉200克, 牛奶130克, 酵母粉3克, 低粉50克, 糖40克, 鹽3克, 全蛋液30克, 黃油25克
步驟
1 1.準備中種麵糰的材料。
2 2.放入麵包桶，揉成麵糰。發酵至2.5倍大。
3 3.加入主麵糰黃油以外所有材料。
4 4.揉面至完全階段，加入黃油揉至擴展。
5 5.鬆弛30分鐘。
6 6.將麵糰分割成六等份。
7 7.擀成橢圓形。
8 8.包入香腸。（我用半個火腿腸）。
9 9.整成橄欖形。
10 10.全部整形好。
11 11.最後發酵至二倍大。表面刷蛋液，撒芝麻。
12 12.放入預熱好的烤箱，中層，上火180℃，下火190°，15分鐘。（沒有上下管分開調溫的就用上下火180°即可）。
13 13.晾涼後用鋸齒刀從中間切開。
14 14.擠入沙拉醬，塞滿肉鬆。
15 15.吃不完的用保鮮膜包起來放冰箱冷凍室，吃時候揭掉保鮮膜，烤箱180°烤5分鐘即可。
