桂花糯米藕——簡單灌米3分鐘搞定的做法 0

原料

2節, 糯米400克, 紅糖60克, 白(冰)糖50克, 紅棗1杯, 糖桂花醬適量, 工具如下:, 小口漏斗1個, 勺子1把, 筷子一根, 牙籤15隻, 杯子1個, 竹籤一根

步驟

1 材料:藕2節,糯米400克,白(冰)糖50克,紅糖60克,紅棗1杯,糖桂花醬適量。

2 工具:小口漏斗1個,勺子1把、筷子1根、竹籤1根、牙籤15隻、杯子1個,這些工具可以大大加快灌米的效率。

3 糯米提前3小時浸泡。

4 浸泡好的糯米瀝凈水分。

5 藕洗凈颳去薄皮,在一端最粗處斷面切開。

6 把藕放在一個高深的杯子裡(我找了一個買飲料時送的塑料杯,藕放進去最合適)。

7 漏斗小孔對準藕孔舀上一勺米翻入漏斗用筷子輕輕捅一下,米很輕鬆就灌進去了。

8 灌完一個藕孔在換另一個孔,就連中間的小孔借用竹籤也可以很輕鬆的灌進去米。

9 灌滿米的藕連同杯子震動幾下看一下那個孔缺米再補一下,蓋上切下的另一小段藕,用牙籤 固定好

10 鍋內放入藕、棗、紅糖、白糖加入沒過藕的水加蓋

11 大火開鍋小火慢燉40分鐘-1個時再浸泡一段時間。

12 做好的糯米藕。

13 涼透後切片。

14 擺入盤中,澆上適量桂花醬,糯香成品糯米藕,下酒佐餐佳肴,老少皆宜。