雞絲拌螺旋藻面的做法 0

簡介

螺旋藻是一種古老的生物,根據科研考察發現,天然螺旋藻在地球上已生存了35億年之久,這也是人類迄今為止所發現的含營養素成分最多的食物。

營養學專家證實天然的螺旋藻是最優秀的純天然蛋白質食品源,並且是蛋白質含量高達60-70%,且消化吸收率高達95%以上。它含有的維生素及礦物質含量極為豐富,包括維生素B1、B2、維生素E、維生素K等,並含鋅、鐵、鉀等微量元素。螺旋藻含有的不飽和脂肪酸是清除血脂、調節血壓、降低膽固醇的理想物質。

螺旋藻的吃法比較特殊,我們很少直接食用螺旋藻,一般是做成粉狀或者片狀,今天我們介紹用螺旋藻粉加工的螺旋藻面的吃法。

原料

螺旋藻面300g, 油適量, 鹽適量, 雞脯肉200g, 紅椒50g, 綠豆芽50g, 料酒適量, 蒜適量, 白醋適量, 香油適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 綠豆芽掐去頭尾,紅椒切絲

3 雞脯肉切絲,用鹽、蛋清、澱粉上漿

4 放微沸的水中滑熟

5 綠豆芽、紅椒絲焯水

6 雞絲、綠豆芽、紅椒絲用涼開水浸涼

7 螺旋藻面放沸水中煮5分鐘,撈出用橄欖油拌勻

8 螺旋藻面、雞絲、豆芽、紅椒絲加鹽、蒜泥、白醋、香油拌勻

9 做好了,裝盤開吃吧!

小技巧

喜歡吃辣的可以加紅油調味