青椒榨菜泡菜 0

原料

青椒2個,榨菜1個,1.鹽1/3大匙,2.香油1又1/2大匙,糖1/3大匙,辣椒粉2小匙,蒜泥1/3大匙

步驟

(1)將青椒洗凈去籽,切成不規則菱形片狀,加入調味料(1)拌勻靜置約1∼2小時後,即可濾除鹽水,再次洗凈瀝干備用。 (2)榨菜洗凈並瀝干水份,將整顆切成約0.3公分薄片後,再切小段,與調味料(2)及青椒片一起拌入攪拌均勻,腌漬約2∼3小時,期間需多次翻動,入味後即可食用,冷藏約可保存1週。