雙豆燉肉 0

原料

花豆40公克，黃豆40公克，豬絞肉300公克，洋蔥30公克，熱水700㏄，醬油10公克，鹽1/2小匙，細砂糖1/4小匙，米酒少許

步驟

1.洋蔥去皮切小片，備用。 2.花豆、黃豆洗凈後浸泡於冷水中約6∼8小時，撈出瀝干水分，備用。 3.煮一鍋滾沸的水，依序放入豬絞肉、花豆、黃豆?燙後撈出，瀝干水分備用。 4.取一砂鍋，加入熱水、作法1洋蔥片以及作法2所有食材拌勻，煮至滾沸後蓋上鍋蓋，改小火煮約40分鐘後熄火，打開鍋蓋加入所有調味料拌勻，再蓋上鍋蓋燜約15分鐘即可。