A菜心泡菜 0

原料

菜心1斤,1.鹽1大匙,2.香油1大匙,紅辣椒片1條,糖1大匙

步驟

(1)將A菜心剝掉外皮,洗凈瀝干水份後均勻撒上調味料(1)腌漬,再將A菜心放在手中以手掌略微轉動,輕輕搓揉約30分鐘。 (2)將鹽水濾除倒掉,略用冷開水沖洗一遍後瀝干水份,A菜心置於容器中,再加入調味料(2)攪拌均勻,腌漬1∼2小時待其入味即可食用,冷藏約可保存1週。