黃豆燉豬蹄的做法

原料

豬蹄, 黃豆, 蔥, 姜, 八角, 糖, 鹽, 雞精

步驟

1 鍋內下油,待油熱時下生薑片、蔥段,八角,豬蹄爆炒,然後加醬油,料酒翻炒下。

2 需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣,菜場也有的賣,但一定要叫菜場師傅切好,我們自己家的刀不行

3 鍋內下油,待油熱時下生薑片、蔥段,八角,豬蹄爆炒,然後加醬油,料酒翻炒下。

4 加水沒過豬蹄,大火燒開。然後轉小火,燒20分鐘這樣

5 加入黃豆大火燒開,加些糖,鹽。然後小火慢慢煨了,直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水,繼續煨一下,黃豆也一定要熟哦!

6 放入味精,蔥花,出鍋即可