雞肝是又便宜又有營養，所以平時多吃很好的
雞肝500g, 油適量, 鹽適量, 糖適量, 姜適量, 蔥適量, 大料適量, 料酒適量
1 把雞肝清洗後備用
2 涼水下鍋，把這些材料全部下鍋
3 鍋開後就關中小火，慢慢燉
4 直到鍋里沒有湯就可以出鍋
5 冷吃熱吃全可以的
一定要開鍋後中小火，最後一定要注意不要糊鍋
