胡蘿蔔, 雞蛋, 土豆, 鹽, 香蔥, 咖喱粉
1 土豆清洗乾淨後去皮；土豆切成小塊後在水裡衝去粘液防止炒的時候沾鍋；
2 胡蘿蔔清洗乾淨後滾刀切成小塊；
3 熱鍋後適當多放點油，加入胡蘿蔔翻炒幾下；
4 放入土豆繼續翻炒幾下後加入水沒過食材；
5 煮開後5分鐘加入些咖喱粉，繼續中火煮3分鐘左右；
6 加入鹽調味後撒上香蔥；把菜澆在飯上美味的蓋澆飯就做好了。
