芋粉凍豆腐燉肉

簡介

家裡冰箱冷凍室有一塊鮮豆腐,已成了凍豆腐。春天買了芋頭粉,一直懷才不遇。於是,它們倆個遇到了一塊鮮豬肉,各展其才,成就了中秋家宴上的芋粉凍豆腐燉肉。

原料

凍豆腐1塊,芋粉手抓1把,連皮豬肉切塊4塊,蔥花兒,姜2片

步驟

1.豬肉在鍋中炒至變色,加兩片姜,炒出香味。添水,小火煮30分鐘; 2.加入芋頭粉、凍豆腐,中火煮15分鐘; 3.轉小火,加蔥花兒,關火,起鍋。

小技巧

芋頭粉是香芋做成的,超市有賣,可換成紅薯粉。