原料
蛋餃, 鵪鶉蛋, 金針菇, 栗子, 魚圓, 荸薺, 雞腿菇, 蓮藕, 玉米, 蘑菇, 冬筍, 雞肉, 螃蟹, 鴨肉, 牛肉, 爆魚, 蝦, 香菇
步驟
1 鍋中放清水，把雞放入後加幾片生薑；煮開後把水倒掉；
2 鍋中放入幾片生薑先煸炒出香味；
3 加清水，煮開後放入前面焯過水的雞；加點料酒，放入幾根蔥，大火煮開後改小火慢燉1個小時雞湯就熬好了
4 玉米切成塊；
5 冬筍切片後也要焯水；
6 鵪鶉蛋煮熟後去殼；
7 在盆里加入前面熬好的雞湯，可以在放點清水，加點鹽調味；
8 先放一些蔬菜墊在下面，蓮藕，玉米，栗子，蘑菇，浸泡好的香菇等；
9 在上面先圍幾片蓮藕，其實蓮藕既可以煮熟了吃，也可以生吃；
10 圍入煮熟的蝦，蛋餃，牛肉片，冬筍片，雞肉，鴨肉，魚圓，鵪鶉，最上面我放了煮熟的螃蟹，當然只能放得下一隻。
