韓國泡菜 0

原料

主料:白菜800克, 輔料:胡蘿蔔60克, 調料:鹽4克,白砂糖5克,蝦油10克,辣椒粉20克,白皮大蒜5克,紅尖椒15克,大蔥5克

步驟

1.大白菜洗凈,對半切開,再切一半,瀝干水分; 2.胡蘿蔔去皮切絲; 3.蔥切段; 4.以上原料一起加精鹽、白糖拌勻並腌1個晚上; 5.待白菜出水變軟,撈出瀝干備用; 6.紅辣椒洗凈,去蒂切末; 7.大蒜去皮,切末; 8.一起放在碗中加蝦油、辣椒粉及腌好的大白菜拌勻,再裝入瓶子密封,然後放進冰箱冷藏,第二天即可開封食用。