簡介
鵝肉脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，營養豐富，被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品。特別是秋冬季節，適當的多吃鵝肉對身體大有裨益。今天和朋友們分享一道山藥燒鵝肉。
原料
鵝肉500g, 油適量, 鹽適量, 山藥適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 八角適量, 桂皮適量, 辣椒適量, 料酒適量, 醬油適量, 胡椒粉適量, 白糖適量
步驟
1 準備好所有的食材和調料。
2 鵝肉洗凈，切塊，蔥切段，姜用刀拍松
3 山藥去皮洗凈，切段
4 蔥、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒出香味
5 放入鵝肉煸炒至斷生
6 加料酒、醬油、鹽、胡椒粉、白糖、開水，大火燒沸，轉小火燒一個小時
7 放入山藥繼續燒30分鐘
8 做好了，裝盤開吃吧！
小技巧
烹制時間根據鵝的老嫩程度而定
