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原料

雞心適量, 青辣椒適量, 薑絲適量, 蒜適量, 醬油適量, 味精適量, 花椒適量, 干紅椒適量, 水適量, 油適量

步驟

1 把雞心洗凈切兩半,姜切絲,蒜切片,青長辣椒切碎

2 把雞心洗凈切兩半,姜切絲,蒜切片,青長辣椒切碎,干紅椒切碎

3 鍋中放少許油,油熱後依次放入花椒、姜 、蒜及干紅椒炒出香味。

4 放入青色辣椒翻炒(這種又綠又長的細辣椒很辣,炒得時候可以戴上口罩哦,雖辣但很香)

5 輔料炒香後放入雞心翻炒,加入鹽

6 加入醬油,斷續炒,都上色後放入少許水悶一會,翻炒後放入味精出鍋