火龍果手擀麵的做法 0

簡介

做一鍋美艷如花的面,尤其是在陰雨天,讓艷麗的色彩,趕走陰霾。這就需要萬能的果蔬汁。我們可以利用大自然賦予們的一切純天然色彩,將麵條盡情渲染。每種色彩都會給你帶來無限驚喜,且更營養更健康。

原料

麵條粉258g, 紅心火龍果1/2個, 水適量, 鹽1g

步驟

1 1準備食材。

2 將火龍果肉放在細篩子上壓碎,並用少許純凈水反覆沖洗,直到過濾至果肉和種子中沒有水份。

3 將麵條粉倒入盆中。

4 加入115毫升火龍果汁水。

5 加入鹽,藉助工具將麵粉與果汁混合(我們也可以直接用手)。

6 直至將麵粉和果汁完全混合。

7 用手揉成團,這時的麵糰較干,揉不均勻。沒關係,蓋上濕布或保鮮膜醒發一個小時左右。

8 再用手揉,麵糰就能揉著比較均勻。

9 將麵糰移上案板,這時的麵糰有點硬,需要用點力氣才能擀開。

10 將擀開的麵糰從一端開始卷在擀杖上。

11 手握住擀杖兩端,向前一推,再向後一拉,用這種方法來擀麵,

12 隨著麵糰的增大,要不斷展開撒上點手粉。

13 13直至麵糰變得非常薄

14 這時,將麵皮從底端一層層由大逐漸變小的疊起。

15 用刀均勻的切成自已喜歡的寬度。

16 用手從頂端提起麵條。

17 擀麵完成!

小技巧

擀好的麵條,一定吃不完,你可以將它曬乾,也可以分裝進食品袋中冷凍,吃時直接放進沸水鍋中煮即可。