簡介
媽媽在小菜園裡種了一種菜，經常拔來醮醬吃。一把種子撒下去，過了不多久就可拔來吃了。這種菜長得有點生菜，吃起來非常清爽脆生，配上用黃豆醬、核桃芝麻醬調製的醬汁，微咸鮮香，口感棒極了。問了才知道，這菜叫萵苣，有的地方也稱它為萵筍。
原料
萵筍葉150g, 核桃芝麻醬2大勺, 黃豆醬1勺, 水2大勺
步驟
1 將萵苣去掉老葉，和根部的泥
2 仔細清洗泥巴，多洗幾遍
3 洗完後用手攥出水份，或瀝水
4 一勺黃豆醬，兩勺核桃芝麻醬（核桃和芝麻一起打制的）或直接用芝麻醬，加兩勺涼白開
5 充分調勻即可，如果太稠可適當再加點涼開水。
6 直接淋在菜上，或拿它醮醬，山東人的最愛啊
7 生食，保持食材的原汁原味，美！
小技巧
請儘量選用嫩葉食用。
