簡介
小區外才開了一家烤肉拌飯，每次到了飯點，總是人滿為患。兒子幾次想要買，我都沒同意，終於有天我在單位加班回家很晚，累得懶得做飯，熊孩子說讓我帶他去吃份烤肉拌飯，於是才踏進了那家店。小份八元，大份十元，一轉眼間，店主就把飯在我眼前拌好了。我邊看邊與店主聊天，問他用的啥肉，他說是雞脯和雞腿兩種，兒子要的沙拉味的，我又讓店主加了少許的辣白菜，真的很簡單，味道卻很不錯。其實，就這麼一看，我就全學會了，哈哈，這對於一個愛好美食的人來說，真是小菜一碟。回家改天就學做！
原料
雞腿2隻, 米飯2碗, 油適量, 鹽適量, 洋蔥1/5個, 土豆1/2個, 胡蘿蔔1/4根, 黃瓜1/4根, 海帶適量, 油炸花生米適量, 沙拉醬適量, 油?o辣子適量, 韓國泡菜適量
步驟
1 準備食材。
2 雞腿去掉外皮。
3 將雞腿拆骨（用廚房剪可輕鬆去骨）
4 將雞腿肉加上烤肉料和一大勺蚝油，一大勺料酒，和一小勺胡椒粉，一大勺水充分調勻腌制至少一小時以上，注意用牙籤或叉子在肉上多扎點小眼，以便更入味。（天熱時請放冰箱腌制）
5 將烤箱預熱至230度，烤肉約30分鐘左右，中途翻兩次面，如果裡面湯汁太多，可以倒出接著烤。喜歡嫩的，就少烤一會，反之，請加大烤的時間。雞肉很好熟，完全變色，用竹籤扎一下沒有血水流出，就證明熟了，這個請根據自已的喜好。
6 將土豆胡蘿蔔擦成絲，沸水焯熟撈出備用。
7 接著將海帶絲也焯熟撈出備用。
8 將油炸花生用刀壓碎，辣白菜切成小段，海帶也切成小段，洋蔥切成小丁，黃瓜擦成絲備用。油?o辣子也準備好（微辣，很香）
9 烤好放至微熱的雞肉切成小塊備用。
10 將米飯放在盆底，然後將準備的配料都放入盆中，加入油?o辣子。
11 細心的一點點拌勻。
12 再加上點沙拉醬。
13 最後裝盤，配上一個煎蛋食用即可。我家小朋友已經迫不急待了，所以先盛出一份吃著。
14 外面再配點生菜絲，再擠上一層沙拉醬更美味哦！
小技巧
1用的米飯一定要鬆散，太軟太粘的口感要差很多。 2米飯的味道有烤肉的咸和韓國泡菜，沙拉醬調味，已經足夠，不必再加鹽。
