迷迭香烤雞腿的做法 0

簡介

迷迭香跟肉類真的很搭,它具有令人愉悅的特殊香氣,讓人聞之振奮。,迷迭香能增強記憶,提神,調理貧血,可祛斑,減少皺紋強化肝及心臟功能。是目前公認的最具備有抗氧化作用的植物。

原料

雞腿1隻, 法式黑椒烤肉料適量, 干迷迭香適量, 鮮迷迭香適量

步驟

1 準備食材。

2 將雞腿正面划上幾刀,以方便醃製時入味和便於成熟。

3 反過來,也划上幾刀。

4 取一大勺干迷迭香,加入黑椒烤肉料加水調成醃肉汁。

5 將雞腿放入,充分按摩,讓雞腿均勻吸收料汁。

6 建議放冰箱醃製至少四五個小時更入味。(我醃製了一夜)

7 將雞腿放在炸籃中,插上幾棵鮮迷迭香,同時預熱空氣炸鍋。

8 設置炸鍋200度,25分鐘,中途可多次拉出炸籃,將醃雞腿的料汁刷在上面以便更上色。

9 雞腿用竹籤扎一下沒有血水滲出,證明熟了,但我喜歡外焦皮脆的口感,所以選擇讓它多在鍋里呆一會,大家請根據自已的喜好調整。

小技巧

1提前預熱炸鍋,可以在肉類入鍋時,迅速鎖住水份,讓肉質更鮮嫩。 2預熱炸鍋時,可把炸籃取出。