梅花肉 (750克) 叉燒醬 (4湯勺) 蒜瓣 (3瓣)
1梅花肉、叉燒醬。
2梅花肉洗凈，切大塊，拌上4大勺叉燒醬，拌勻。
3倒入少許料酒。
4將3瓣大蒜切片撒入。
5拌勻後將容器密封，冰箱冷藏2天，期間取出攪拌翻動幾次。
6烤箱180度，中層，烤20分鐘取出，翻面。
7表面刷一層叉燒醬，再烤20分鐘
8時間到，取出放烤架上涼涼切片食用。
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