【剩米飯別再炒了,這樣做比炒飯好吃一萬倍!】

簡介

家裡做飯的多多少少都會有剩米飯,丟了太浪費,可又不知道怎麼處理。其實剩米飯好吃的方法多了去了哦~保證吃了還想吃!

原料

【主料】:米飯一碗, 【配料】:雞蛋一個、糯米粉80克、豆乾60克、黃瓜一段、紅柿子椒一塊、熟芝麻10克, 【調料】:姜蒜末少許、豆瓣醬少許、鹽適量、油適量、小蔥一棵

步驟

1準備好原材料

2紅柿子椒、黃瓜、豆乾都切成小丁

3小蔥切成末

4豆瓣醬和姜蒜末剁細

5雞蛋攪拌均勻,加入紅柿子椒丁、豆乾丁、黃瓜丁、剁細的豆瓣醬和姜蒜末,鹽,米飯,充分拌勻

6加入糯米粉拌勻,戴上一次性塑料手套,用手充分捏均勻

7將米飯混合材料上下鋪上保鮮膜,用擀麵杖擀成薄片

8用蛋糕模具刻成花朵形狀

9電餅鐺預熱,刷上一層油

10放入米飯餅,在米飯餅的表面也刷上一層油,撒上芝麻

11電餅鐺上下盤開關都打開,蓋上上蓋,煎三分鐘左右,翻一面,再米飯餅的表面刷上少許油,撒上芝麻,再煎至金黃即可

12焦香美味的米飯餅做好了

小技巧

1、我用的糯米粉是自己打的,不是很細膩,感覺比買的那種細細的糯米粉口感更好,親們可以嘗試一下; 2、加入糯米粉後要用手戴上一次性塑料手套捏一捏,使其充分粘連; 3、用擀麵杖要多擀一會,使米飯和其他材料充分融合; 4、如果覺得刻成花型比較麻煩,可以用手搓成圓形,煎的時候輕輕按壓,就成一個圓餅了。