簡介
其實做茶葉蛋也並沒什麼要訣，最主要的就是煮的時間點要對吧。
原料
- 茶葉蛋滷包.....1包(很多賣場都有賣，這次做成功的話下次再挑戰自己配秘方, 滷包裡面通常就會附茶包了，但我們可以自己額外買阿薩姆紅茶茶包。, 2. 雞蛋.....10顆(要多一點也行), 3. 鹽......一把, 4. 乾貨香菇....數個，先泡水
步驟
1先煮熟白煮蛋，在逆滲透的水裡加鹽，煮到開了後，將雞蛋放入，煮20分鐘後就差不多熟了。
2把雞蛋拿出來，放在冰水中，(或是放在保鮮盒裡搖晃)蛋殼就會變得相當好剝，用湯匙背面去敲出裂縫，裂縫之後會幫雞蛋染上美麗花紋。
3把雞蛋放回滾鹽水，並放入滷包、茶包、香菇開始煮
4悶煮1小時以候，轉小火，之後就看要放多久讓他入味了。 (香菇煮爛後可濾掉會比較好看)
5在這次嘗試中，我是放一整夜(保溫)，今晚開始煮，第二天中午就可以吃了！ 經過一整夜的入味，這個茶葉蛋當然就又香又好吃了！ 而且整個房間都會瀰漫中藥香味唷！
6還有嘗試把殼剝掉的，很入味~顏色也很均勻!
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