【長成這樣的白菜千萬別吃!不要捨不得扔掉】 0

簡介

白菜可以說是我們餐桌上的常客了,經濟實惠,而且營養豐富,收到好多人的喜愛。但有人發現,大白菜上常常會長一些小黑點,芝麻大小,怎麼都洗不掉,這樣的白菜還能吃嗎?

原料

白菜

步驟

1第一種情況 綠葉子上出現較多的黑點,用清水能洗掉。這可能是白菜受到蚜蟲侵襲,這些黑點是蚜蟲屍體,還有菜青蟲的蟲屎等,這些都是天然造成的,洗掉就沒危害了。

2第二種情況: 綠葉和白幫都有很多的小黑點,而且這些黑點是洗不掉的,是在白菜的纖維裡面的。這是一種生理病害。在栽培過程中,使用氮肥過量的時候,白菜就容易出現黑點。目前,還沒發現這個黑點對人有危害。

3第三情況: 黑點出現的較大,可以用黑斑來形容,這個是存放不當發生了霉變。大白菜上的黑點和黑斑不是一個概念。大黑斑往往是放置時間過長、霉變而產生的,長了黑斑的白菜,就不能食用了。

4第四種情況: 有黑斑並且邊緣變色,又失去水分的情況。這可以認為已經開始腐敗了,建議別再使用了。

5涼拌白菜心 備料:白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。 做法:選結實的大白菜心,細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合,拌勻即可。 功效:開胃消食,有預防感冒之功效,也有減肥的作用。

6醋溜白菜心 備料:白菜、鹽、花椒、蔥、姜、蒜、醋、醬油、糖、澱粉 做法:將白菜斜刀片成薄片。片切好的白菜幫與菜葉分別入好。鹽、糖、生抽、醋澱粉加少許水調勻備用。鍋中油燒熱,先入花椒炒香後撈出。再加入干紅椒段略炒。加入蔥姜蒜煸炒香,然後入白菜幫翻炒。炒至菜幫變軟時,加入白菜葉。快速翻炒至菜軟,勾入碗汁。使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可。 功效:幫助消化,調理五臟,提高免疫力。

7海米燒白菜 備料:白菜心、海米、冬筍、水發香菇,蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。 做法:將白菜洗凈。順切成長條,再改刀成段,冬筍切成片,香菇切成兩半。 起炒鍋,色拉油燒至六成熱,加入白菜一炸,倒出,控凈油。重新起炒鍋,慢火下肥豬油熬煉出油,去掉肉渣。開旺火,用蔥姜烹鍋,加上冬筍、冬菇炒,再入高湯、調料、海米、白菜燒爛,加上味精,淋上香油即成。 功效:消食下氣,對腎虛有一定效果。