營養食譜【人參燉雞湯】

簡介

此湯能強壯身體機能,補益脾胃,養血安神。適合氣虛血弱,經常手腳冰冷的人士。不適合高血壓,燥熱及有便秘者。

原料

材料~, A.土雞肉塊900克, B. 參須30公克、當歸10公克、黃耆10公克、天門冬15公克、枸杞10公克 , C.米酒200cc、水900cc

步驟

1將土雞肉塊洗凈後放入沸水中氽燙備用。

2把所有材料B的中藥材洗凈瀝干。

3將做法1的土雞肉塊、做法2的中藥材、米酒和水放入電鍋內鍋中,外鍋加1又1/2杯水,按下開關,跳起後燜10分鐘即可。