【改良升級版】韓國辣炒年糕-做法超詳細:(附製作流程+圖片演示) 0

簡介

「辣年糕是韓國很普通的小吃,網上看到很多種做法,每個人有每個人的做辣年糕的做法,不一樣,但是味道都還可以,成都有很多家正宗韓國人開的小店,味道很好,我經常去。順便學了一下他們的做法~~分享給大家。」

原料

年糕 (一袋) 韓國辣年糕醬 (一袋) 番茄醬 (適中) 白砂糖 (適中) 泰式辣醬 (適中), , 胡蘿蔔 (三根細的) 洋蔥 (一個) 土豆 (三個) 火腿腸 (一大根), , 不粘鍋

步驟

1準備所有的東西:胡蘿蔔,洋蔥,火腿腸,土豆,還有其他調料。

2年糕切好,香腸切條。

3胡蘿蔔,土豆,一樣切條。

4洋蔥切絲,蒜醬切絲。

5年糕這麼粗細就好。

6我選擇的是這個牌子的韓國辣醬,味道蠻好吃的,我在歐尚買的,其實伊藤還有家樂福都會有。

7拿一個空碗,放上韓式辣醬,泰式辣醬,番茄醬,白砂糖,耗油,雞精,咸鹽,生抽,花椒水。

8攪拌均勻備用。

9姜蒜一小部分洋蔥炒香。

10把剛才準備好的辣醬調料倒入,倒一部分炒香出味。

11倒入年糕,加入花椒水,沒過年糕。直到冒泡加其他菜。

12一次加入土豆。

13胡蘿蔔加入,翻炒,這樣出來的胡蘿蔔吃起來比較脆,不軟不硬最好。

14到醬的水分到國內的一般時候,倒入洋蔥。這樣洋蔥不會很軟,出起來味道口感很好。

15最後倒入切好的香腸斷,翻炒到收汁為止。最後把剩下的調料全倒入,收汁就好了,這樣年糕很軟,菜且保持不軟不硬的口感。

16出盤擦上一期白芝麻,味道很好。趁熱乎趕快吃吧。

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小技巧

小竅門: 這樣現炒醬和年糕,是為了讓年糕完全入味,而其他菜也不會搶味道。