《精選50道年夜食譜》3.豌豆苗蝦仁-超詳細:(附流程+圖片)感恩分享!歡迎加入FB《美食菜譜大全》小組

簡介

健康功效:

豌豆苗:促進生長、發育、增強免疫力、抗氧化 胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼

原料

豌豆苗,蝦仁,蛋清,澱粉,酒,鹽,油,胡椒粉,麻油。每個材料定量自己把握

步驟

1自己水培的豌豆苗,新鮮啊,有機菜菜

2剛剛剪的

3買的紅蝦,很新鮮

4自己扒的蝦仁,蝦仁加少許鹽和蛋清、白酒抓勻,蛋白主要是為增加脆度,腌制10分鐘,加澱粉抓勻

5豌豆苗熱水燙一下

6鍋加熱後,倒入油,用大火炒蝦仁,然後盛出盤中備用,鍋中倒入油,薑末、蒜末煸香加入豌豆苗翻炒幾下,加入鹽、胡椒粉、麻油。糖調料加炒好的蝦仁攪勻,

7即可盛出食用。

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