花開富貴蝦 0

簡介

零基礎學做年夜飯,這幾道菜絕對讓家人對你刮目相看!

原料

料:蝦10隻,大蒜1頭,粉絲適量,蔥適量,紅辣椒適量,料酒鹽糖醋蒸魚豉油香油適量。

步驟

做法:

1、蝦開背去蝦線,然後用刀背把蝦肉來回剁幾下,敲斷蝦筋;

2、粉絲用熱水泡軟,然後碼到盤子裡,再用一坨粉絲繞一圈放在中央;

3、碼好蝦子,蝦頭豎著靠在中間那坨粉絲上。大蒜壓成泥加鹽糖香油醋蒸魚豉油調料。比例按自己的口味,可以嘗一下不斷調整。然後把蒜泥汁淋在蝦子上;

4、鍋中燒熱水水開後放入蝦子大火蒸個6分鐘。因為蝦已經開背,肉很薄很好熟,所以蒸的時間不需要很長;

5、蝦上撒蔥花,蝦的間隙裝飾紅辣椒丁,最後燒熱油澆在蝦上即可上桌。