找回童話的味道:淋醬甜甜圈

簡介

這還是第一次做甜甜圈,主要是家裡沒有模具, 收到學廚家6連甜甜圈模具後,立馬做起來, 剛出爐的圈兒,一個個都特別可愛, 再盡情發揮想像裝飾一下, 我想小孩子應該都會喜歡這漂亮的圈兒吧, 動手和娃兒一起做起來~~ 此配方適用學廚家大號不粘6連杯甜甜圈模具。

原料

黃油60克, 細砂糖40克, 蜂蜜12克, 牛奶25克, 雞蛋1個, 低筋麵粉65克, 泡打粉2克, 黑巧克力適量, 白巧克力適量

步驟

1將黃油隔水融化備用

2雞蛋打散,加入蜂蜜、牛奶、細砂糖隔水融化至糖完全融化,控制好溫度以免雞蛋被燙熟;

3篩入低筋麵粉和泡打粉,攪拌至無顆粒順滑狀態;

4加入融化的黃油,攪拌均勻;

5將麵糊裝入裱花袋中;

6 擠入甜甜圈模具;

7烤箱預熱160度,中層,烤12分鐘左右;

8出爐冷卻,巧克力隔水融化,甜甜圈沾上黑巧克力,擠上白巧克力裝飾。

9成品圖

小技巧

⒈ 雞蛋液和蜂蜜、牛奶、細砂糖隔水融化時,必須注意控制好溫度,避免雞蛋被燙熟。

⒉ 烘烤時必須觀察甜甜圈狀態,以免時間過長烤焦。

⒊ 裝飾可自由發揮。

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