棗泥年糕餅-超詳細:(附流程+圖片)感恩分享!歡迎加入FB《美食菜譜大全》小組

簡介

健康功效:

白糖:富含碳水化合物

原料

糯米粉150克,棗泥100克,白芝麻隨意,熱水約70度120ML,白糖20克,植物油2大勺

步驟

11.將白糖融化在水中,將糯米粉盛在大碗中,再一點點加入熱水用筷子攪拌

22.後半程用手揉成光滑粉團待用

33.將棗泥餡分割成10-15克,用雙手揉成小團

44.將粉團平均分割成30克左右的粉劑子,雙手掌心揉圓後再用手掌壓平,包入棗泥球

55.團成圓球狀,放入梅花餅乾模中

66.再用大拇指壓平

77.輕輕將按壓好的年糕餅推出,上下兩面沾上芝麻

88.平底鍋入植物油加熱後放進年糕餅

99.小火一面煎金黃後再翻面煎黃即可

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小技巧

菜譜小貼士:

水要邊倒邊攪拌,不要一下子全部倒進去。 從餅乾模中推出生年糕餅團的時候要用力均勻,一點點下推,否則可能會破壞造型喲! 煎的時候一定要中小火,否則易煎不均勻或煎糊。